Food
750g de bonheur dans l’assiette!
Chers Oh My Lecteurs, j’avais rencontré le Chef Damien à l’occasion de sa collaboration chocolatée avec DS World Paris pour Pâques, et j’avais très envie de découvrir son restaurant 750g la table. C’est chose faite, et le moins qu’on puisse dire, c’est que je n’ai pas été déçue!
A 750g la table, les mots d’ordre sont la convivialité, générosité, bonne humeur, le restaurant est à l’image de son créateur.
La décoration est lumineuse: du bois blond, des chaises aux couleurs flashy, un piment géant flamboyant, des suspensions au look industriel et des logos aux murs indiquant les zones du restaurant: bar, dinette, cuisines…
Et justement, la cuisine, parlons-en. Ce restaurant ne se contente pas de proposer une ambiance agréable, on y vient aussi pour ce qu’on y trouve dans l’assiette: des produits de saison, des recettes 100% faites maison, des portions généreuses, et tout ceci à des prix vraiment accessibles (entrées entre 7 et 9,50€, plats entre 15 et 16,50€, desserts à 7€).
Voilà ce que j’y ai dégusté:
En entrée: asperges blanches des Landes rôties au lait de parmesan
oeuf parfait, fondue de poireaux, jus aux morilles
En plat: blanquette de veau aux asperges, riz aux légumes
Faux-filet sauce chrono, pommes sarladaises.
En dessert: « tarte » à l’orange, sorbet orange
Café gourmand avec les 3 desserts du jour version mini:
- « tarte » à l’orange, sorbet orange
- minestrone de poire, meringues, glace muscouado
- baba tout hibiscus, chantilly
Enfin, comme sur le site du même nom, on retrouve ici la notion du partage, Chef Damien nous fait participer aux recettes, apporter notre petite contribution qui donne à ce qu’on déguste une toute autre saveur…
C’est le cas pour le cappuccino par exemple…
… mais aussi pour les carafes de cocktails à préparer soi-même, j’ai testé le Mojito mais il y en a beaucoup d’autres! Tchin tchin!
750G LA TABLE 397 Rue de Vaugirard 75015 PARIS
Ouvert tous les jours de 8h30 à 23h.
LE SAVIEZ-VOUS?
Le nom du site bien connu 750g vient d’un premier site créé par le frère de Chef Damien sur le thème de l’oenologie et qui s’appelait 75cl.com – la taille standard d’une bouteille de vin. Pour rester dans la continuité, Damien a, pour son site dédié aux recettes de cuisine, tout naturellement converti les centilitres en grammes…
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