Du cognac aux allures de parfum

Il y a 15 ans, Camus lançait l’EXTRA Elégance: un cognac ambitieux dont le design contemporain a marqué l’histoire du Cognac. Aujourd’hui, EXTRA repousse les limites de l’audace avec une version « Dark & Intense« .

Lancé en 2000, EXTRA fait voler en éclat les codes traditionnels du Cognac en s’affichant dans sa plus pure apparence. La transparence absolue d’une carafe aux formes épurées suffit désormais à rendre hommage à l’exceptionnel assemblage qu’elle contient. EXTRA dévoile cette année sa part d’ombre avec Extra Dark & Intense.

Pour offrir une expérience aromatique riche et puissante, Patrick Léger, le Maître de Chai de la Maison a mis au point une technique exclusive pour ce cognac.

« Il a d’abord fallu sélectionner les eaux-de-vie les plus adaptées, les soutirer en cours d’élevage, ouvrir les fûts afin de régénérer leur plein potentiel aromatique et les exposer à une flamme nue à température maîtrisée. Cette opération délicate et minutieuse est réalisée à la main, fût par fût, grâce à l’expertise du Maître Tonnelier qui détermine la durée et le degré du brûlage qui permettra d’obtenir la meilleur harmonie avec le cognac. Les fûts sont ensuite remplis avec leur Cognac d’origine. L’assemblage va alors lentement décupler ses arômes épicés. »

LES NOTES DE DéGUSTATION

Robe: étincelante aux reflets d’acajou et de topaze
Nez: solide et puissant aux notes de crème brûlée, de pain d’épice et de noix de macadamia grillées
Palais: intense et séduisant aux notes crémeuses et beurrées, finale robuste et persistante marquée par des notes de chocolat amer subtilement épicé.

LA BOUTEILLE

Sombre et intense comme le cognac qu’elle contient, la carafe s’habille de mystère. Elle revêt l’aspect d’un monolithe laqué de noir surplombé d’une frette et d’un bouchon couleur or, faisant référence à la flamme du processus de « toastage ».

CAMUS EXTRA « Dark & Intense » 70cl disponible dès maintenant au prix de vente conseillé de 480€.