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2 atmosphères pour un même restaurant: What Else?

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Chers Oh My Lecteurs, un restaurant qui marierait 2 atmosphères distinctes, vous pensez que c’est possible? En tout cas, c’est la promesse du restaurant Else, nouvelle adresse parisienne à découvrir à 2 pas de la nouvelle Canopée des Halles.
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PLAISIR DES YEUX: WHAT ELSE?

En effet, il bénéficie d’une salle de restaurant « classique », type cantine chic, ouverte pour le déjeuner et le dîner mais aussi d’une salle voutée en sous-sol (ouverte jusqu’à 4h du matin) proposant une ambiance « restaurant de nuit » plus festive avec – en plus des espaces de restauration – un cocktail bar et un piano à queue, permettant   d’accueillir des live les jeudis soir, et un DJ set du mercredi au samedi.

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La 1ère salle du restaurant, où se mêlent brique, acier, bois et miroir, offre un décor contemporain au raffinement audacieux.

Les murs bleu nuit ainsi que la lumière tamisée diffusée par les suspensions tapissées de feuille d’or confèrent un côté très cosy.

Au fond du restaurant, des escaliers mènent au second espace et son étonnant mur végétal.

 

Ici, la pierre d’origine apparente côtoie les anciennes voutes en brique, le bois noir du parquet, les jeux de miroirs et des touches végétales.

Les fumeurs y trouveront aussi leur espace de prédilection : un fumoir aménagé en véritable salon, confortable, avec deux balançoires!

Le décor est résolument industriel, contrastant avec la chaleur des mets qu’on retrouve dans l’assiette…

 

Else Paris-mur végétal

PLAISIR DES PAPILLES: WHAT ELSE?

En cuisine, c’est le jeune chef franco-israélien Daniel Renaudie qui officie. Il cuisine à l’instinct les plats populaires du bassin méditerranéen qu’il réinterprète, allège, déstructure, mais aussi des plats occidentaux, auxquels il apporte une saveur d’Orient. J’y ai diné il y a peu et voilà ce que j’ai dégusté…

En entrée, j’ai opté pour le Mezzelse, un assortiment d’entrées (pour 2 personnes) composé selon l’humeur du chef, accompagné de pita. Les produits étaient très frais, les rations généreuses, c’était une très bonne « entrée en matière »!

Else Paris-mezzelse

Ensuite, j’ai choisi Shawarma du Chef. Il s’agit d’épaule d’agneau sautée au ras-el-hanout accompagnée de graines de blé épicées et de salade de tomate pimentée. Plat plutôt relevé mais très bon.

Else Paris-Shawarma du chef

Mon invitée, quant à elle, a commandé un Hraïme, un filet de poisson blanc à la libyenne, sauce tomate épicée, servis avec de la hallah.

Else paris-Hraime

Enfin, pour terminer ce diner, je n’ai pu résister à l’appel de Gordon Beach (du nom de la plage la plus connue de Tel Aviv), de la pastèque fraîche présentée en 4 façons: caramélisée, feta, basilic, balsamique.

Else Paris-gordon beach

Du fait de la lumière tamisée du restaurant, mes photos ne rendent pas justice aux plats, c’était vraiment et beau, et bon!

 Restaurant Else 49 Rue Berger 75001 PARIS
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Comptez entre 8€ et 11€ l’entrée, entre 17€ et 26€ le plat, formule midi à 18€.