MARDI: Vous aimez les crêpes, bienvenue au club!

Chers Oh My Lecteurs, jeudi c’est la Chandeleur. Qui dit Chandeleur, dit crêpe. Vous aimez les crêpes, bienvenue au club, au Mardi Crêpe Club! Ouvert en Novembre 2016, Mardi (en référence à la tradition de Mardi Gras quand on se retrouve en famille ou entre amis pour déguster des crêpes) met de la modernité dans la tradition et crée rien de moins que le club des aficionados de la crêpe!

MARDI C’EST LA QUALITé

Tous les produits sont sélectionnés pour leur goût. Les pâtes de sarrasin (naturellement sans gluten) et de froment sont réalisées chaque jour par les Membres Cuisiniers, en respectant les recettes ancestrales de la crêperie bretonne.

Pour les ingrédients, les Membres fournisseurs ont été sélectionnés parmi les meilleurs artisans français: Farines de la Minoterie Bertho et des Moulins de Brasseuil, Jambon le Prince de Paris d’Yves Leguel, Miel et Nuciola Alain Valentini, Confitures Alain Millat, Chocolats grands crus Valrhona et Barry, Cidre Éric Bordelet, Beurre ½ sel Échiré…

MARDI C’EST LA LIBERTé

Tous les Membres (vous, moi, nous!) ont la liberté de composer leurs Mardises (le petit nom des galettes et crêpes) comme bon leur semble, en piochant parmi les 50 ingrédients, ou opter pour l’une des 20 recettes Maison. Et s’il manque l’ingrédient de vos rêves, vous pouvez l’inscrire sur le tableau des idées…

Personnellement, j’ai craqué pour une Mardise sarrasin Andouille de Guéméné-oeuf-emmental, accompagnée d’une salade de quinoa aux harengs, puis une Mardise froment crème de speculoos. Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut?…

MARDI C’EST LA MODERNITé

Indépendamment de sa déco gris et rouge aux inspirations industrielles, la modernité de Mardi réside aussi sur son nouvel outil de cuisson breveté, la Mardisière, qui permet de faire des crêpes au format carré directement sur une grande plaque de cuisson: meilleure hygiène car la pâte est stockée dans le manche de l’appareil, moins de gras et plus de rapidité de production grâce à une surface de chauffe moins adhérente.

Enfin, les emballages, tous recyclables, permettent de consommer les Mardises partout, dans un parc, au bureau ou chez vous dans les meilleures conditions…

MARDI 137, Rue Montmartre 75002 PARIS